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    扔掉南瓜的这个部位,等于扔掉了5 6的胡萝卜素
    时间:2018-11-04

    标签 南瓜 膳食纤维 维他命 节令 抗氧化

    从膳食纤维营养学分析:南瓜属蔬菜类食物,有不同品种,市场多见橘黄色南瓜及绿色南瓜,两者各有相同的热量、膳食纤维跟钾含量,但营养价值方面则各异。有研究的营养师指出:橘黄色南瓜比绿色南瓜膳食纤维含高七倍的β-胡萝卜素,进食后会转化为维他命A,有助保持眼睛及视力健康。另外,它较绿色南瓜高三倍叶酸,有助制作体内的红血球,对孕妇或贫血人士尤其重要。橘黄色南瓜亦含高一倍维他命C,具抗氧化作用,有助增强免疫系统。

    随着季节变革,秋冬季当前的节令,各地的南瓜成熟上市,南瓜又成了很多人不可少的美味了。据研讨表明南瓜切实是具抗氧化、排毒美颜功效,养分师更指,南瓜有助坚持眼睛及视力健康,大人跟小友人都适合食用!

    ​除了营养价值高,南瓜也属女士的恩物,皆因它含丰富膳食纤维。一碗二百五十克的熟南瓜约有三至四克膳食纤维,成人每日所需的二十五克膳食纤维,相等于两份水果或三份蔬菜。膳食纤维促进肠道蠕动,能防范便秘及排毒养颜。南瓜内的钾亦有助身体水肿、降血压,而所含的维他命C则是皮肤制造胶原蛋白的成分。维他命C也有助接受动物性铁质,帮助红血球运送氧气至身材各个细胞,保持肌肤红润哦。